冷藏柜并不是像大家認為的，一年四季不用調整。冷藏柜的溫度調節是根據室內環境溫度來決定的，室內環境溫度≥29℃時冰柜檔位為2-4檔；室內環境溫度14℃-31℃時冷柜檔位為3-5檔；室內環境溫度≤17℃時冷柜檔位為4-87檔，調節溫度檔位可以延長實物的保鮮期和提高冷柜后背的溫度要低于冷柜，冷藏柜內空氣的溫度，檔位越高，后背的溫度越低，此時后背的溫度可能低于水的冰點溫度，水就結冰了，另外冷藏柜的排水管是與外界相通的，當你擦掉水珠時候，過一段時間還會有水珠出現，這個跟空氣的濕度有關這個部分是冷柜上室與下室制冷管道連接處的地方，為避免觸電，出現危險要拔下冷藏柜電源，待表面霜融化后在此處涂一點食用油使水往下流。
機械冷柜溫控是串聯形式的，由一個溫控器控制冷藏室，變溫室，冷凍室溫度，和普通機械冷柜調節的溫度方法是一樣的，和電腦三開門冷柜不同點就是變溫室不能單獨調。
現在市面上的冷藏柜種類繁多，工作原理各有不同。軟冷凍室與變溫室是兩回事，同一品牌倆相差幾百上千元。變溫室顧名思義：溫度是可以根據需要改變成冷凍或保鮮室,有些品牌能從-18調至+4度,有些只能在-7、-4、-2、0、+2、+4攝氏度之間;但有一點可讓大家識別的是:只有電腦控溫的、內有3個溫控點、2-3個電磁閥，所謂三或雙循環系統的冰箱才有真正意義的變溫室。
